Βανίλια Bourbon

Περιγραφή

Καλλιεργείται και συλέγεται στο νησί Bourbon της Μαδαγασκάρης, κάθε φασόλι βανίλιας επιλέγεται με το χέρι για τη φρεσκάδα και το πλούσιο άρωμά του.Η πλήρης, γλυκιά, κρεμώδης και ώριμη γεύση με βελούδινους μετέπειτα τόνους είναι μακράς διαρκείας και βρίσκεται τόσο στο φασόλι όσο και στους σπόρους. Οι σπόροι βανίλιας προσθέτουν γκουρμέ οπτική απόλαυση σε μια ποικιλία εφαρμογών, από το μαγείρεμα μέχρι το ψήσιμο καθώς και από κρύα και κατεψυγμένα επιδόρπια.Αποτελεί το δεύτερο πιο ακριβό μπαχαρικό του κόσμου μετά το σαφράν.Το εκχύλισμα περιέχει μικρές ποσότητες Β-βιταμινών όπως η νιασίνη, το παντοθενικό οξύ, η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη και η βιταμίνη Β-6. Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στη σύνθεση ενζύμων, στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη ρύθμιση του μεταβολισμού του σώματος.Αυτό το καρύκευμα περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.