Μείγμα για Ψωμί Πολύσπορο

Description

Καταπληκτικό μείγμα για την παρασκευή νόστιμου βιολογικού πολύσπορου ψωμιού χωρίς αλεύρι, χωρίς γλουτένη. Το μείγμα της Bauckhof περιέχει βιολογικές νιφάδες από βρώμη και κεχρί ολικής άλεσης, κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο, λιναρόσπορο, σουσάμι, σπόρους chia και ψύλλιο. Με 36,5% νιφάδες βρώμης και 57% σπόρους, φτιάξτε το δικό σας σπιτικό πολύσπορο ψωμί που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, φώσφορο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.

Νόστιμο και θρεπτικό, είναι ιδανικό για πρωινό, σκέτο ή για επάλειψη με μαρμελάδες, ghee, φυστικοβούτυρο, ταχίνι, μέλι κ.α.

Δεν περιέχει αλεύρι, σιτάρι, μαγιά, ζάχαρη, γλουτένη, συντηρητικά ή πρόσθετα.

Συνταγή: Αδειάζετε το περιεχόμενο της συσκευασίας σε ένα μπολ και προσθέτετε 500ml κρύο νερό. Ανακατεύετε καλά τη ζύμη και αφήνετε στο ψυγείο για 3 ώρες ή όλη τη νύχτα. Απλώνετε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα καλά λαδωμένο ταψάκι (25x10cm). Ψήνετε σε μη προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 80 λεπτά. Αφαιρείτε αμέσως από το ταψάκι και αφήνετε το ψωμί να κρυώσει καλά πριν το κόψετε.

Εναλλακτική Συνταγή για Γρήγορη Προετοιμασία: Όπως παραπάνω, αλλά ανακατεύετε με 500ml βραστό νερό και αφήνετε τη ζύμη να φουσκώσει για 20 λεπτά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 70 λεπτά.