Bραβευμένο μείγμα λευκών αλεύρων, χωρίς γλουτένη και σιτάρι, από ρύζι, πατάτα, ταπιόκα, καλαμπόκι και φαγόπυρο που φουσκώνει μόνο του. Είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη και σιτάρι ή για όσους αναζητούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση για αλεύρι από σιτάρι. Μαγειρικά, δεν θα παρατηρήσετε καν ότι το αλεύρι χωρίς γλουτένη διαφέρει από τα κοινά αλεύρια. Η συσκευασία είναι του ενός κιλού. Αυτό το προϊόν ήταν ο μεγάλος νικητής στα βραβεία FreeFrom Food Awards το 2011. Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.
Η Doves Farm δεν χρησιμοποιεί χλώριο για τη λεύκανση των αλεύρων της.