Αλεύρι φαγόπυρου

Περιγραφή

Ισορροπημένο και πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα, το αλεύρι φαγόπυρου Nutrifree έχει υψηλή θρεπτική αξία.

Αυτό το αλεύρι μπορεί να αναμιχθεί με άλλα φυσικά αλεύρια χωρίς γλουτένη για την παρασκευή χωριάτικων κέικ, ψωμιού και των παραγώγων του στα οποία θα δώσει μια γεύση παρόμοια με αυτή του ψωμιού ολικής αλέσεως.

Συστάσεις χρήσης : αυτό το αλεύρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με μικρή ισχύ ψησίματος, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες εμποδίζει την ανάπτυξη της ζύμης εάν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, δίνει μια ρουστίκ γεύση στις ζύμες γι’ αυτό συνιστάται η χρήση σε μικρές ποσότητες σε μείγματα με άλλα αλεύρια.